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速凍辣椒

速凍食品
  速凍食品Fast Frozen Food是将需速凍的食品,經過适當的前處理,通過-38℃的低溫急速凍結,經包裝儲存于-18℃- -20℃下的連貫低溫條件下,使用冷藏車送抵消費地點的低溫産品,其最大優點是完全以低溫來保存食品原有品質(使食品内部的熱或支持各種化學活動的能量降低,同時将細胞的部分遊離水凍結,降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時使食品營養最大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠,錯開季節,提升食品值,創造更高效益的優點。
  速凍辣椒
  辣椒是一種藥食同源的蔬菜,主要用于菜肴調料。辣椒種植遍布世界各地,可在不同的土壤和氣候下生長,因各地氣候、地理位置、土壤類型及栽培方式的不同形成了形狀、辣度、口感各異的多品種辣椒。現在,我國辣椒種植面積廣,辣椒制品開始多元化,辣椒的保健作用逐漸顯現,
  辣椒中含有多種有效成分,适量吃辣椒對人體有一定的食療作用。中醫認為,辣椒性熱、味辛,具有散寒、開胃、消食的功效。辣椒還能預防膽結石、改善心髒功能、降血糖、緩解皮膚疼痛、辣椒有減肥作用、防感冒、擋輻射、助長壽、暖胃驅寒、促進血液循環、肌膚美容、降脂減肥等功效。
  "新鮮辣椒是一種具有重要營養作用的蔬菜"據研究分析,鮮辣椒營養成分含量很高,人們在飲食上越來越注重新鮮和營養,因此,鮮食辣椒或鮮辣椒加工食品将是時代發展的必然趨勢"随着人們對食品營養與保健意識的加強,辣椒調味功能應該得到強化"通過現代食品加工技術研發鮮辣椒食品,突破傳統口味和形态,新鮮營養和美味的辣椒食品必将在滿足人們的感官需求,提供豐富營養元素上發揮助推作用"目前,辣椒食品有逐漸流行的趨勢"我國以鮮辣椒為原料的食品的研究開發也正在不斷深入"辣椒在我國種植面積大,産量十分可觀,因此對最大限度保留辣椒營養成分的食品的開發利用,能大大提高辣椒的社會效益和經濟效益"。
  公司生産的速凍辣椒通過-35℃低溫速凍,能有效了抑制酶的活性,長期保持辣椒的營養成分不流失。

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